中國時報  2007.09.24
10大疑難雜症 對症補營養
張翠芬/台北報導
 

日常生活中常出現一些小毛病 , 抽筋、嘴巴破、眼睛酸澀等 , 好像稱不上是疾病 , 卻又讓人困擾不已;營養博士謝明哲表示 , 這其實是身體向你發出訊息 : 「你營養不均衡了 ! 」 整理出現代人最常見的十大疑難雜症 , 從食物中補充關鍵食物的營養素 , 這些小毛病都可以改善 。
 

  • 口角炎 : 缺乏維生素B群 , 尤其是維生素B2 。
    關鍵食物 : 瘦豬肉、動物內臟、牡蠣、蛋類、豆類、糙米、蕎麥、小麥、大麥、燕麥、紫米 。牛奶、乳酪、深綠色蔬菜 。
     
  • 眼睛酸澀 : 缺乏維生素A、維生素B12、類胡蘿蔔素 。
    關鍵食物 : 蛋類、紅甘藷、胡蘿蔔、菠菜、芒果、木瓜、牛奶、乳酪 。
     
  • 指甲斷裂 : 缺乏蛋白質、維生素A、鈣、鐵 。
    關鍵食物 : 魚、蛋、小魚乾、豆製品、穀類、牛奶、乳酪、青花菜、啤酒酵母 。
     
  • 流鼻血 : 缺乏鐵、維生素C、維生素K、生物類黃酮 。
    關鍵食物 : 奇異果、柑橘、柳橙、檸檬、葡萄柚、馬鈴薯、青椒、紫菜、紅菜、髮菜、黑芝麻 。
     
  • 掉髮 : 缺乏蛋白質、鋅、維生素C、維生素B6 。
    關鍵食物 : 黑芝麻、紫米、核桃、何首烏、海帶 。
     
  • 陰道搔癢 : 缺乏乳酸菌、維生素B群、維生素C、維生素E 。
    關鍵食物 : 蔓越莓、優格、大蒜 。
     
  • 抽筋 : 缺乏鈣、鎂、維生素E、維生素B6 。
    關鍵食物 : 啤酒酵母、深綠色蔬菜、苜蓿芽、海帶、海藻 。
     
  • 口乾舌燥 : 缺乏維生素B2、維生素B12、葉酸 。
    關鍵食物 : 瘦豬肉、肝臟、腎臟、黃豆、毛豆、花豆、蛋黃 。菠菜、青花菜、杏仁、牛奶、乳酪 。
     
  • 經常性感冒 : 缺乏維生素A、維生素C、生物類黃酮 。
    關鍵食物 : 深色蔬菜、馬鈴薯、番茄、葡萄柚、柑橘、柳橙、柿子、木瓜、優格 。
     
  • 經前症候群 : 缺乏蛋白質、維生素A、維生素B群、維生素E 。
    關鍵食物 : 小魚乾、深綠色蔬菜、亞麻仁油、黑醋栗子油、優格、牛奶 。